我的春天菜园

春天的菜园

三月六日是我种植春天蔬菜的大日子，这期要种的菜可不少：越瓜（醃瓜）、苦瓜、菜瓜、白花菜瓜、澎湖丝瓜、南瓜、青椒、辣椒、蕃茄、空心菜、龙须菜、四季豆、觅菜、豇豆、芦笋、明日叶、紫苏、罗勒、黄秋葵、毛豆、雁菜、A菜、九层塔、小黄瓜、茄子、长菜豆、大葱、萝蔓莴苣、日本茼蒿、韭菜等。

我的厨房

味道 胃道

年轻的时候，我自认为对吃是很随和的人。直到生第一个孩子，坐月子期间请了一位宜兰来的老婆婆在家帮忙，我母亲家虽也每天送菜来，宜兰婆婆还是坚持每天帮我做菜，她的每一个菜都用麻油，还用麻油帮婴儿擦头，我不好意思辜负她。但麻油的味道很重，把餐桌上我妈妈送来的菜全给盖掉了，日日吃着闻着那单调且油腻的味道，我第一次感觉到有些东西是难以下嚥的。

基本味觉

蝴蝶宴

我们七八个女性朋友共组一个读书会，每一季轮流做主人，决定要读的书，见面的场地，吃喝的餐点。今年春天轮到我做主人。我选了前法国Elle杂志主编Jean-Dominique Bauby的回忆录《潜水钟与蝴蝶》。这本书是他44岁脑中风全身瘫痪后，用仅有知觉的一只眼睛，由他的朋友替他点字写成的，完成的第二天他就去世了。

养身

传统疗法

中医有一句话：「不通则痛」，真是至理名言。在日常生活中，许多人确实因气血不通，出现各类型筋骨痠痛，需要寻求治疗。西医的疗法通常是开止痛药，但那只能治标，而且会伤胃伤肝与肾，所以一般人遇有身体痠痛，还是习惯寻求传统疗法。

人体对应点

假做真食真易假

我们的生活中，从新闻到食品，充斥着真的或假的讯息，多到已经搞不清楚真相了。近年来假新闻假食物当道，做父母的，需要教导孩子们有分辨的智慧。

家计理财计划

理家不止是打扫清洁买菜做饭，更重要的是财务的管理与计划；开销与存款储蓄都需要计划。

我的夏天菜园

我的地瓜

我年轻时去过一家餐厅名为「半亩园」，如今想起那三个字，倒很像时下许多朋友的梦想。他们大多上了年纪，已退休或准备退休，年少奋斗的日子过去了，孩子逐渐长大，做父母的阶段性任务将要完成，内心开始嚮往有个「半亩园」，于是结伴去郊区租块地，周末就一起去种菜拔草浇水，交换经验和成果。

我的厨房

干货与粉料 - 厨房之宝

着名的香港镛记酒家老板甘穗煇，回忆当年学艺的经过时，说他的老师傅有着传统中国人「教识徒弟无师父」的戒心，所以他只得走「偷师」之路。其中一个重要的项目，就是调味料多寡的学习。

养身

民间保健 - 养身、食疗与草药  

中国医学典籍繁备，最早的《黄帝内经》之〈素问〉中，关于四气调神论，强调「圣人不治已病治未病」。我认为此句所指的圣人并非宗教高僧或学术大儒，而是指遵从生命法则，懂得因应四季的饮食保健防患未然的生活大家。

家计

家人间的沟通与鼓励 

现代人的生活大多很忙，一清早父母去上班，孩子去上学，黄昏时刻，孩子放学也许还要在学校打球，回到家也得做一堆功课，父母下了班也许要去应酬或买菜、购物等等。总之，为了应付最基本的生活步调，每个人可以留给家人的时间都很少，许多家庭因而有沟通不良的问题。家庭是我们的生命核心，家人如果沟通不良，生活就难以和谐，所以仁喜与我格外重视这件事情。

我的秋天菜园

芽菜与苗菜的种植

台北市建国南路高架桥下的停车场，每逢周末就变成热闹滚滚的临时市场，一头是假日玉市，一头是假日花市，人潮川流不息，是假日的好去处。

我的厨房

酱料

以前我有个错误的观念，以为食物没有烧入味，才需要沾酱，这是江浙胃的通病。

醋的制作

醋这个字怎么写？酒放二十一日就变成醋了！歷史学家认为，中国在西元前479年，晋阳城（山西）建立时就有醋的制造了。《齐民要术》作酢法中的酢沿用到今。清顺治则有老陈醋的问世。酿制醋的醋配料特别考究，做出来以味道甜绵、香酸，久存不变质为上选。

荫油的制作

秋 螃蟹宴

养身

坐月子

女人从人妻变成人母这期间，有一个习俗也可称得上是一种仪式，就是「坐月子」，其以名字定义是三十天，也有人到四十几天，甚至一百天的都会称呼为「坐月子」，台湾称「月内」。

中国医学

前几年我们家要装修，必须搬到山下住，家里的狗狗们就借附近邻居的地，让牠们暂住六个月。牠们平时都吃我们的剩饭剩菜，那段期间只好请邻居帮忙餵狗饲料，还特别买当时最好的「宝路」狗食，弥补我们丢下牠们的亏欠。

家计

家政、习惯、教养

我跟孩子们说，以前外公建议我去唸的科系是家政系，他们用夸张的口吻问：「What？有这种科系？需要吗？！」我告诉他们：「管理一个家，就像经营一个公司，有MBA的课程，目的是要全公司的人贯彻经营的理念，这个道理与理家是一样的。

父母心 碎碎唸风铃

每一个孩子的成长，都让天下父母面临各种程度不一的选择、担心、爱恋与不舍。

我们的三部合唱

冬天的菜园

探索奇妙的生态密码

从春天到冬天，我完成了「空中楼阁、酒箱菜园」的梦想。这个梦想的背后，有不少帮手，美珠无疑是最重要的人。

我的厨房

灶神

灶神俗称「灶君」，其全衔是「东厨司命九灵元王定福神君」，又称为「护宅天尊」。

锅碗瓢盆炉 ‧ 糕饼模

《吕氏春秋》品味篇云：「凡味之本，水为最始，五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐，减腥去燥除羶，必以其胜，无失其理。」中国人并把柴米油盐酱醋茶列为开门七件事，位居第一的柴就是火；学会掌控火候，离会烧菜就不远了。

冬天的宴客为火锅宴

冬天最快乐的事就是跟一群好友们吃火锅。

养身

至柔太极功法

温泉、药浴

人的身体出现痠痛，一定要设法纾缓，泡澡无疑是其中的好办法。历史上有很多有名的浴池，如唐朝杨贵妃的华清池，罗马浴池，都是靠着热水改善身体的血液循环。

经脉与穴位

武侠小说的剧情，总有主人翁身受重伤，躲到深山瀑布中修练，打通「任督」二脉，使得内力大增，恢复武功的形容，让我从小对「经脉」学说特别有好感。

时间养身法

子午流注，即将人体的气血循行与周流出入的状况，比作水流。从子时到午时，或者从午时到子时，一日的十二个时辰，和人体的十二条主要经络互相对应。

五行

五行是中国自古在哲学上的系统观，以其理论来解说宇宙的形成，万物间的相互关系，并以此描述事物的持续运行转化，也是对宇宙间万物的五种不同属性的抽象概括。

太极拳

家计

家庭教育与学校教育

现代社会型态分工多元，我认为教育也应如此。我们送孩子去学校，主要目的除了学识与知识的学习，当然也包括学习为人处世应对进退的道理。