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匠心手艺

春

器物

这一篇章所整理的,是古代生活用品中,举凡祭祀礼佛到锅碗瓢盆,还有吐痰夜壶等器物,重实用性或是因为观赏陈设,而长久的保存下来。中国「器物」的造型和特质,由于各朝各代生活与美学的演变,加上外来文化的融合,使得它们呈显的工艺之美,不但结合了人文情怀,甚至展现了生命哲学,留下足于傲世的璀璨记录。

「雨过天青」、「类银似雪」与「八大瓷窑体系」

中国陶瓷的发展史,从开始蓬勃发展,臻至高峰的唐宋时期,出现了「南青北白」与「八大瓷窑体系」等名词,这解释了自然条件不同而发展出「南方流行青瓷,北方流行白瓷」的现象。青瓷的特色是胎土施以含有氧化铁的釉,南方的窑口就地取材,利用当地含铁量1~3%左右的瓷土,在烧制的氧化还原后呈现各种不同的晶莹釉色,「雨过天青云破处,这般颜色作将来」即是后周世宗柴荣讚叹汝窑釉色之美的想像,也有一说是宋徽宗对汝瓷颜色的要求。东汉时期就已经有成熟的青瓷出现的纪录;魏晋南北朝则为其独盛之时;至隋、唐、五代时期,越窑是全国青瓷产出最重要的窑口,直到宋代的龙泉窑、汝窑乃为青瓷中的精品。

中国女性服饰

中国历史上,有关女性服饰的记载并不多,我在仅有的资料中,从春秋战国的「深衣」开始到清兵入关,出现的马甲背心,到满族人的宽大的旗装,演变成现在代表中国女性的「旗袍」,一共选出二十三个样式,藉以看到不同朝代女性所着重的服装风格,

珠宝首饰

我自己不常戴珠宝首饰,却很喜欢做闪闪发亮的美丽珠宝,那跟京剧里的服装头饰有很大的关系。以前看着妈妈在舞台上穿绫着缎,一顶头饰上不知缀着多少亮晶晶的珠宝,真是好不神气!那印象一直跟着我,使我迷恋华丽的造型,鲜艳的色彩。

春之礼

礼尚往来~谈送礼的艺术

儒家典籍《礼记》有云:「礼尚往来,往而不来,非礼也,来而不往,亦非礼也。」意即别人以礼相待,也要以礼回报。明代李诩也说:「礼有往来,人情之相望也久矣,不可以徒受也。」意即礼能够保持人情和谐,而礼数也是一种需要学习的功课。

台湾红

每一个地区的女人,都会对当地惯用的,富有地方特色的某样材质,有着不一样的感情。台湾的宜兰,就有一种着名的「台湾红」花布,我们在布店或被服店也能看到它的身影,从小看到大,越来越喜欢!近年来看到类似的花布,来自四川、云南等地,但色彩上绿色比例较重,打散了红色的主轴。

春天的花艺

花 蛋糕

春天百花盛开,我们家的那株樱花,是最晚开花的一批。花片在树上看起来是粉红色的,落下来却是粉白色的。它们盛放的时间很短,稍纵即逝的身影让人珍惜,我决定设计一款可以存放的花艺,答谢它们年年春日带给我们如此美丽的视觉享受。

山蝴蝶

正当春天的花儿们大多枯萎的时候,我们家附近山里的山蝴蝶却盛开了。它是木本的植物,梢头长出的花瓣却像白蝴蝶一样。偶而几只白蝴蝶飞过去,还真分不清谁是蝴蝶谁是花呢!

夏

中国划

裱褙

张大千

大千先生于1976年从美国加州回到台湾,在台北市士林区建造「摩耶精舍」安度晚年。1983年,他以八十四岁高龄辞世,骨灰即长埋于「摩耶精舍」后园;在他亲题的「梅丘」立石之下。

承传的视角

小时候我们家放了一张中国山水划作,爸爸公司也放了一张山水划作,对我来说,那两张根本没有甚么差异,山的位置,云水的位置,甚至人的样子大概都一样,我跟爸爸说,这两幅对调,大概都不会有人会发现的。爸爸则跟我解释,我们中国人的艺术,都以师承为首要,也以此为欣赏的参考点。

妆容与发饰

中国四大美女西施、王昭君、貂蝉、杨玉环,历史上是用沉鱼、落雁、闭月、羞花来形容她们的美丽。沉鱼由来西施在河边浣纱时,清澈的河水里的鱼儿看到她的美忘记游水,而沉到水里;清澈的河水映照她俊俏的身影,使她显得更加美丽,这时,鱼儿看见她的倒影,忘记了游水,渐渐地沉到河底。王昭君出塞的时候,因为思乡而拨动琵琶,弹奏起伤心的离别曲,天上的大雁听到这琴声,看到这美丽的女子,则忘记拍动翅膀,跌落到地上;貂蝉之美则因为她晚上看月亮时,月里的嫦娥自愧不如,匆匆躲入云中;而凡是被杨玉环抚摸过的花,都会因为看到她的美而低下头来,于是人们就用「羞花」来比喻杨玉环的美,她们的美,是长久的留存在我们的心中的。

中国女人的饰品

女性从小就嚮往美的东西,并且有自己的想像和偏好,喜欢在纸上划各种造型的娃娃,并为她们装饰美丽的饰品。我女儿小时候的玩伴是外国的芭比娃娃,虽然也穿着美丽的衣裳,却没有什么经典的饰品,所以我常常帮她为芭比娃娃划饰品。

珍谊小厨,大作文章

莉玲于18年前结婚时,30个好朋友帮她办一场BRIDAL SHOWER,由我负责张罗一份所有朋友的赠礼。我请三十个朋友送给莉玲一道家传食谱与一段祝福的话语,最后集结为这本《珍谊小厨,大作文章》的食谱。新娘子那本是精装版,所有执笔的朋友则是平装版。

夏之礼

友情礼物

中国人说「三十而立、四十而不惑、五十而知天命、六十而耳顺、七十而从心所欲」,当这些整数生日的时候,通常送礼会比较隆重。很多朋友想要送礼物给一位寿星时,可以打个有纪念性的金字或银字,缝在家饰上面,视觉与保值兼具。对于新人,「恩爱」两个字也可以缝在枕头上,也是个长长久久的礼物。这礼物的字体是一个大学问,钻洞的位置我也稍有研究,提供读者们使用。口布是很好的礼物,虽然这不在我们的餐饮文化中,但却很实用。把六块或八块口布整齐排列,找个中心点一抓,反过来就出现层层花瓣,找个容器固定后,拉扯一下间距,会出现一朵好大的花,简单快速。

结婚蛋糕礼

乃竺与Stan的女儿要结婚了,这年他俩正忙着筹划2009台北听障奥运的开幕事宜,一直没空选到中意的喜饼来送朋友,紧急请我帮忙制作。我将以前为中秋节设计的凤梨酥蛋糕的版型和模子找出来,请Stan尽快把文稿写出来。这位非常讲究美学,既高兴又有点舍不得女儿出嫁的大导演,在极为忙碌的当时,仍然坚持用他最爱的MAC字型,写了极具意义的一段话,向全世界的友人宣布这则喜讯。

多宝格

故宫的多宝格,一直是我的最爱,也一直是我最想做的玩具。我把这盒子设计在很多不同的用途,同样的外表尺寸,我尝试过放茶具、放下午茶点心架,与放礼物等不同的组合。它有装载不同尺寸内抽屉的实用功能,外表则得去处理大面积笨重的感觉。

蓝印花布

上身是短短的蓝印花布小袄,下身是宽大的裤子,这明丽雅致而纯朴温柔的衣着,代表着中国民间朴拙而轻松的气息。蓝印花原是来自乡村的土布,以秋天收成的靛蓝草沉淀出来的土靛印染而成。

喜鹊礼物

这只喜鹊是一个可以盛放东西的篮子,灵感来自我在美国柏克莱的一家艺术纸店,所采购到的Amy Baldwin女士所做的一只鸟。

色彩缤纷的粽夏

台湾的夏季有最香甜美的芒果与红心芭乐,厂商们会切成条状烘干制作成蜜饯。我以此为粽子的填充物,用色彩缤纷的纸张,装入并用裁缝机车缝边缘,成粽子的形状。

夏绣纱罩

夏天有很多蚊子。这是非常实用的礼物。

仲夏的花艺

黄色的狐狸尾草,夏天长得最好,那长长松松的感觉已经很特别,顶上自然尖起来的造型让它更别具个性,跟它搭配的其它叶材都只能算是配角。

鸟巢花艺

台湾夏天的台风,总会吹下我家大树很多枝子,它们也可以作为很特殊的花艺材料。台风来的时候,我特别关心风势的强弱,因为风势过强会把枝子扭转成意想不到的线条。

秋

秋之礼

欢乐派对宴客

现在的孩子也许两三周就有一次同学的生日派对,加上向西方学来的万圣节派对,圣诞节派对,新年倒数派对……,可以开派对的名目很多;每次帮孩子办派对时,我好像是藉机圆了自己童年的梦一般,因为每一个孩子,对于派对都有很多的憧憬,怀着很多好事情即将发生的兴奋期盼。

请帖的设计

成功宴客的第一步,是先以请帖整合共识。宴会的主题,时间,地点,参加者,联络资讯等,都需在请帖上注明。请帖制作的精致与资讯的清晰,能让客人有所准备与期待。

口布礼物的设计

近年来参加的婚礼,主人大多会在餐桌上备放礼物给宾客。有些一般的宴席,主人也准备礼物给客人。

蛋糕的佈置

小学时参加的另外一次同学的生日派对,也是至今记忆犹新。主人是从美国福特汽车公司搬回来的西化中国人,他们的两个女儿是所有同学最羨慕的,因为她们的生日好像是我们在图划中看到的美丽公主的生日派对,有气球,有糖果,有汽水,还有那位母亲亲手做的美丽的多层糖霜蛋糕。多年后我帮孩子办生日派对时,也学着自己做蛋糕,让派对出现那美好的景致。蛋糕美丽又可口,总是让人期待的。

插花的陈列与手法

花材的点缀可以让人赏心悦目,花朵的气味则可以让人心旷神怡。

送你个月亮

中秋节何不送人一个月亮?把月亮设计成一个器皿吧!

但愿人长久蜡烛礼

诗人苏轼的〈水调歌头〉中有一句「但愿人长久,千里共婵娟」,是我很喜欢引用的诗句,这次特别以脱蜡的形式表现出来。

作诗板

人与人,人与天地间,处处都有情,我最喜欢言情的语汇,比如中国文化中瑰丽诗词。

小鸭戏水

我们把游历世界的「Rubber Duck」缩小于掌心,以其沐浴治疗精神为题,秋天的橘色黄色为材,成就了这一个「小鸭戏水」的礼物。

月亮肥皂礼

调制皂基成分与颜色倒入模子中,把洗澡用的老丝瓜囊整条泡入,待凝固后,切成片,这就是方便的洗浴品。

秋之果

调制皂基成分与颜色倒入模子中,把洗澡用的老丝瓜囊整条泡入,待凝固后,切成片,这就是方便的洗浴品。

柿柿如意礼

台湾新竹县的北埔盛产柿子,我把历经繁杂手续自然风干的柿子,填入黑砂糖麻糬和绵密的红豆沙馅料,再把它放到精细编织的小竹篮里。

莲花灯

有一个新的材质问世,叫做光学压克力,我曾经为了一个展览,用它搭配上红花布的图案,设计过一个垂帘的墙面,效果很好,只是价格不斐。今年有一个朋友请我设计一个可以用来募款的礼物,我就想到用这个高单价的材质,设计比较有价值的礼物。

中国戏剧服饰

点翠

脸谱

服饰与道具

冬

中国人的线条艺术

雕栏玉砌‧民族图腾

我把中国人自新石器时代红山文化第一只出现的龙,到清朝皇帝龙袍上的龙全部找了出来,成就了这一页「龙的传人」的优美图绘。

中式傢俱

中国的乐器与乐曲

中国乐器发展甚早,河南舞阳贾湖遗址出土的「骨笛」就有九千年的历史。 早在周朝,老祖宗就建立乐器分类,《周礼》载「皆播之八音 金、石、土、革、丝、木、匏、竹」,而且一直沿用至清朝。」

书划同源中国字

我每天总要打上千个中国字,以前从未发现我们何其幸运拥有这么精致的书写体系。前几年看了瑞典着名汉学家林西莉女士《汉字的故事》一书,不禁赫然醒觉,汗颜不已。林西莉曾远赴黄河流域对中国古文字的源起进行田野调查,并以长达八年的时间完成此书,1996年在瑞典问世后备受瞩目,曾被翻译成六国语文出版;2006年在台湾出中文版。

方寸之间与文房四宝

我们的中国字还具有另外一个独一无二的艺术境界,那就是印章的艺术;这方寸间的艺术,源起于中国篆书盛行的时代,所以印章也称为篆刻。篆体非常适合框于一方一寸之间以凹凸雕刻呈现,利用留白的线与面交会,将其工艺的手法与粗细线条的转折排列,自成一难能可贵的比例。

母亲的艺术~中国女红

我热爱做手工艺,尤其喜欢中国女红的创作。「女红」一词,泛指女人所做的手艺品;中国地大,历史久远,世世代代承传下来的手工艺术,蕴藏着母亲们朴质的巧手与美丽的慈心,一针一线的串起了缤纷富丽的手艺,让不同时代女性的创意深植于中国民间。

冬天的花艺

中式花艺

在美术馆或博物馆里,我发现不论中外都一样:凡是以花艺为题材的绘划,总吸引人久久的留驻,仔细的观赏;因为划里不只可以学习各种插花手法,还可以看到不一样的花器造型,以及搭配的瓜果静物。台北的故宫博物院,也藏有许多中国历朝历代的花艺图绘,欣赏时固然赏心悦目,研究起来则是一门大学问。

冬之礼

红包枕

过年的红包喜气又象征吉祥,我想送给朋友们一个大红包,缝在丝绒的椅垫上。

䌽球

「张灯结䌽」是一个成语,描述中国人在吉利的日子里,在大门外悬挂灯笼与红色绸缎做成的䌽球,宣告这个喜讯,它们象征着好运和吉祥。

金鸡报喜

鸡年的礼物是一个陶制装鸡蛋的架子,有一个小小的木把柄,可以放五个鸡蛋。

有余人家 有鱼人家

我家有一幅北京艺术家王玉平的划作,他是90年代中国绘划新生代,划作内容是一条鱼。我喜欢用这一条鱼做文章,因为中国人有鱼有余的观念,很适合用这幅划来发挥。

发糕

台湾过年习惯上要吃「发糕」,用米做的,早年没有发粉的时代,考验着长媳打开蒸笼的那一刻,有没有开口发,象征着来年一家的兴旺。

花团锦簇

不织布是一种新材料,可塑性强而色彩饱满,且价位合理,可以拿来做各样的创作。

逗点盘

我想送给朋友们的礼物是「逗点」,于是开发了这一个酱料小盘,逗号的小弯角很不容易烧,相当棘手。我也在小弯角后面微凸处上一笔釉料,效果很好

一口匙 团圆餐具

话说某一天我在捏黏土,电话响了,我把手中的黏土用两个大拇指一捏,转成像数字 8 一样,放在电话旁。隔了一个星期,我再看到它时,它变成一个完美的汤匙。

小食陈列架

我喜欢藉由陈列来表达快乐得气氛,陈列需要有仪式感,因此使用的器皿,一定要有别于一般用具,才能显现这个隆重的心意。

好的灵感来自玩耍

我们公司自1985年成立以来,每一年的新年贺卡设计,都认真的当一个专案来处理。1987年,我们开始依循中国人十二生肖的概念设计卡片,有些生肖,做三轮呢!除此以外,我们又以立体手法做各种结合日历的造型,可说玩得不亦乐乎。

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