我的春天菜園

春天的菜園

三月六日是我種植春天蔬菜的大日子，這期要種的菜可不少：越瓜（醃瓜）、苦瓜、菜瓜、白花菜瓜、澎湖絲瓜、南瓜、青椒、辣椒、蕃茄、空心菜、龍鬚菜、四季豆、覓菜、豇豆、蘆筍、明日葉、紫蘇、羅勒、黃秋葵、毛豆、雁菜、A菜、九層塔、小黃瓜、茄子、長菜豆、大蔥、蘿蔓萵苣、日本茼蒿、韭菜等。

我的廚房

味道 胃道

年輕的時候，我自認為對吃是很隨和的人。直到生第一個孩子，坐月子期間請了一位宜蘭來的老婆婆在家幫忙，我母親家雖也每天送菜來，宜蘭婆婆還是堅持每天幫我做菜，她的每一個菜都用麻油，還用麻油幫嬰兒擦頭，我不好意思辜負她。但麻油的味道很重，把餐桌上我媽媽送來的菜全給蓋掉了，日日吃著聞著那單調且油膩的味道，我第一次感覺到有些東西是難以下嚥的。

基本味覺

蝴蝶宴

我們七八個女性朋友共組一個讀書會，每一季輪流做主人，決定要讀的書，見面的場地，吃喝的餐點。今年春天輪到我做主人。我選了前法國Elle雜誌主編Jean-Dominique Bauby的回憶錄《潛水鐘與蝴蝶》。這本書是他44歲腦中風全身癱瘓後，用僅有知覺的一隻眼睛，由他的朋友替他點字寫成的，完成的第二天他就去世了。

養身

傳統療法

中醫有一句話：「不通則痛」，真是至理名言。在日常生活中，許多人確實因氣血不通，出現各類型筋骨痠痛，需要尋求治療。西醫的療法通常是開止痛藥，但那只能治標，而且會傷胃傷肝與腎，所以一般人遇有身體痠痛，還是習慣尋求傳統療法。

人體對應點

假做真食真易假

我們的生活中，從新聞到食品，充斥著真的或假的訊息，多到已經搞不清楚真相了。近年來假新聞假食物當道，做父母的，需要教導孩子們有分辨的智慧。

家計理財計畫

理家不止是打掃清潔買菜做飯，更重要的是財務的管理與計畫；開銷與存款儲蓄都需要計劃。

我的夏天菜園

我的地瓜

我年輕時去過一家餐廳名為「半畝園」，如今想起那三個字，倒很像時下許多朋友的夢想。他們大多上了年紀，已退休或準備退休，年少奮鬥的日子過去了，孩子逐漸長大，做父母的階段性任務將要完成，內心開始嚮往有個「半畝園」，於是結伴去郊區租塊地，周末就一起去種菜拔草澆水，交換經驗和成果。

我的廚房

乾貨與粉料 - 廚房之寶

著名的香港鏞記酒家老闆甘穗煇，回憶當年學藝的經過時，說他的老師傅有著傳統中國人「教識徒弟無師父」的戒心，所以他只得走「偷師」之路。其中一個重要的項目，就是調味料多寡的學習。

養身

民間保健 - 養身、食療與草藥  

中國醫學典籍繁備，最早的《黃帝內經》之〈素問〉中，關於四氣調神論，強調「聖人不治已病治未病」。我認為此句所指的聖人並非宗教高僧或學術大儒，而是指遵從生命法則，懂得因應四季的飲食保健防患未然的生活大家。

家計

家人間的溝通與鼓勵 

現代人的生活大多很忙，一清早父母去上班，孩子去上學，黃昏時刻，孩子放學也許還要在學校打球，回到家也得做一堆功課，父母下了班也許要去應酬或買菜、購物等等。總之，為了應付最基本的生活步調，每個人可以留給家人的時間都很少，許多家庭因而有溝通不良的問題。家庭是我們的生命核心，家人如果溝通不良，生活就難以和諧，所以仁喜與我格外重視這件事情。

我的秋天菜園

芽菜與苗菜的種植

台北市建國南路高架橋下的停車場，每逢周末就變成熱鬧滾滾的臨時市場，一頭是假日玉市，一頭是假日花市，人潮川流不息，是假日的好去處。

我的廚房

醬料

以前我有個錯誤的觀念，以為食物沒有燒入味，才需要沾醬，這是江浙胃的通病。

醋的製作

醋這個字怎麼寫？酒放二十一日就變成醋了！歷史學家認為，中國在西元前479年，晉陽城（山西）建立時就有醋的製造了。《齊民要術》作酢法中的酢沿用到今。清順治則有老陳醋的問世。釀製醋的醋配料特別考究，做出來以味道甜綿、香酸，久存不變質為上選。

蔭油的製作

秋 螃蟹宴

養身

坐月子

女人從人妻變成人母這期間，有一個習俗也可稱得上是一種儀式，就是「坐月子」，其以名字定義是三十天，也有人到四十幾天，甚至一百天的都會稱呼為「坐月子」，台灣稱「月內」。

中國醫學

前幾年我們家要裝修，必須搬到山下住，家裡的狗狗們就借附近鄰居的地，讓牠們暫住六個月。牠們平時都吃我們的剩飯剩菜，那段期間只好請鄰居幫忙餵狗飼料，還特別買當時最好的「寶路」狗食，彌補我們丟下牠們的虧欠。

家計

家政、習慣、教養

我跟孩子們說，以前外公建議我去唸的科系是家政系，他們用誇張的口吻問：「What？有這種科系？需要嗎？！」我告訴他們：「管理一個家，就像經營一個公司，有MBA的課程，目的是要全公司的人貫徹經營的理念，這個道理與理家是一樣的。

父母心 碎碎唸風鈴

每一個孩子的成長，都讓天下父母面臨各種程度不一的選擇、擔心、愛戀與不捨。

我們的三部合唱

冬天的菜園

探索奇妙的生態密碼

從春天到冬天，我完成了「空中樓閣、酒箱菜園」的夢想。這個夢想的背後，有不少幫手，美珠無疑是最重要的人。

我的廚房

灶神

灶神俗稱「灶君」，其全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」，又稱為「護宅天尊」。

鍋碗瓢盆爐 ‧ 糕餅模

《呂氏春秋》品味篇云：「凡味之本，水為最始，五味三材，九沸九變，火為之紀，時疾時徐，減腥去燥除羶，必以其勝，無失其理。」中國人並把柴米油鹽醬醋茶列為開門七件事，位居第一的柴就是火；學會掌控火候，離會燒菜就不遠了。

冬天的宴客為火鍋宴

冬天最快樂的事就是跟一群好友們吃火鍋。

養身

至柔太極功法

溫泉、藥浴

人的身體出現痠痛，一定要設法紓緩，泡澡無疑是其中的好辦法。歷史上有很多有名的浴池，如唐朝楊貴妃的華清池，羅馬浴池，都是靠著熱水改善身體的血液循環。

經脈與穴位

武俠小說的劇情，總有主人翁身受重傷，躲到深山瀑布中修練，打通「任督」二脈，使得內力大增，恢復武功的形容，讓我從小對「經脈」學說特別有好感。

時間養身法

子午流注，即將人體的氣血循行與周流出入的狀況，比作水流。從子時到午時，或者從午時到子時，一日的十二個時辰，和人體的十二條主要經絡互相對應。

五行

五行是中國自古在哲學上的系統觀，以其理論來解說宇宙的形成，萬物間的相互關係，並以此描述事物的持續運行轉化，也是對宇宙間萬物的五種不同屬性的抽象概括。

太極拳

家計

家庭教育與學校教育

現代社會型態分工多元，我認為教育也應如此。我們送孩子去學校，主要目的除了學識與知識的學習，當然也包括學習為人處世應對進退的道理。